中医百科
银耳绿豆百合汤
功
养阴润肺、清热除烦
宜
一般人群均适宜
忌
脾胃虚寒者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
银耳性平，味甘，归肺、胃经；绿豆性寒，味甘，归心、胃经；百合性微寒，味甘，归心、肺经。银耳绿豆百合汤具有养阴润肺、清热除烦的功效。 1、养阴润肺 百合甘润微寒，入肺经，能补肺阴、润肺燥，银耳味甘，药性平和，可以生津润肺。故银耳绿豆百合汤有养阴润肺之效，可用于阴虚肺燥所致的干咳少痰、咯血或咽干音哑等症。 2、清热除烦 绿豆甘寒，寒能清热，故银耳绿豆百合汤有清热除烦之效，可用于暑热烦渴。 不宜同食 1、螃蟹 银耳绿豆百合汤和螃蟹都属于性质寒凉的食物，一同食用会损伤脾胃，易出现腹痛、腹泻等症状。 温馨提示
银耳绿豆百合汤为寒性食物，建议一次不要饮用过多，以免引起腹泻。
食用方法
1、炖煮 将银耳、绿豆、百合分别放入水中浸泡1~2小时，然后用清水洗净，将银耳撕成小朵后和绿豆、百合一起放入锅中，加入适量清水炖煮，并根据个人口味添加冰糖进行调味，煮熟后即可食用。