中医百科
鱼胶炖红参红枣
功
益气养血、安神
宜
气血两虚者
忌
湿盛中满者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
鱼胶炖红参红枣味道鲜美，且制作方法简单，具有益气养血、安神等功效。 1、益气养血 鱼胶味甘，性平，有养血止血之功；红参味甘能补益，可以大补元气、益气摄血。因此鱼胶炖红参红枣有益气养血的功效，适用于气血两虚的情况。 2、安神 红枣味甘，性温，能养血安神；红参味甘，归心经，能补益心气以安心神。因此鱼胶炖红参红枣有安神的功效，适用于失眠多梦的情况。 不宜同食 1、藜芦 红参与藜芦属于中医十八反范畴，同食可能引起恶心、呕吐等不良反应，所以鱼胶炖红参红枣不宜与藜芦同食。 温馨提示
鱼胶炖红参红枣中的红枣是指鼠李科枣属植物枣的成熟果实。
食用方法
1、炖煮 将红枣去核，将鱼胶、红参洗净，然后一同放入锅中，加水炖煮，煮熟后即可食用。