排骨竹笋汤的功效与作用、禁忌和食用方法

排骨竹笋汤

功

补充营养、促进排便

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

排骨竹笋汤是一道制作方法简单、味道可口的家常菜，具有补充营养、促进排便的功效。 1、补充营养 排骨竹笋汤中含有蛋白质、维生素、膳食纤维、钙、铁、磷等营养成分，适量食用具有为人体补充营养的功效，有利于身体健康。 2、促进排便 排骨竹笋汤含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维不能被人体消化和吸收，还可促进胃肠道蠕动，因此进食排骨竹笋汤具有促进排便的功效，对于便秘可起到改善作用。 不宜同食 1、柿子 柿子含有丰富的鞣酸，排骨含有丰富的蛋白质，鞣酸和蛋白质会生成络合物不好消化，因此，排骨竹笋汤不宜与柿子同食。 温馨提示

应挑选肉质紧密、肥瘦均匀、无异味的排骨。

食用方法

1、炖煮 将处理干净的排骨、竹笋，放入锅中加水炖煮，并加入盐、料酒等调味料，食材熟透后即可食用。