酒烧鸡蛋的功效与作用、禁忌和食用方法

酒烧鸡蛋

功

补充营养、活血通脉

宜

一般人群均适宜

忌

肝病患者、胆石症患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

酒烧鸡蛋以白酒、鸡蛋为主要原料，白酒为粮食、果品发酵、蒸馏而成，鸡蛋又叫鸡卵、鸡子，为母鸡的卵。酒烧鸡蛋具有补充营养、活血通脉的功效。 1、补充营养 鸡蛋含有丰富的营养物质，如蛋白质、胆固醇、卵磷脂等，酒烧鸡蛋具有补充营养的功效，适量进食能够满足人体的部分营养需求。 2、活血通脉 白酒味苦、辛，性温，归心、肝、胃经，入心、肝经血分，秉辛散温通之性，酒烧鸡蛋具有活血通络的功效，可以改善瘀滞腹痛。 不宜同食 1、头孢类药物 酒烧鸡蛋不能和头孢类药物同食，白酒和头孢类药物会发生双硫仑反应。 温馨提示

酒烧鸡蛋不宜一次性大量食用，其中含有酒精成分，容易引发头晕、恶心等不适。

食用方法

1、直接食用 鸡蛋打入碗中，倒入白酒搅匀后点燃，边烧边搅，直到酒尽火灭即可直接食用。