中医百科
黑豆瘦肉汤
功
补充营养、补充钙元素
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
黑豆是豆科植物大豆的黑色种子，瘦肉通常是指猪身上富含蛋白质的肉，两者皆为日常生活中常见的食材。黑豆与瘦肉熬制而成的黑豆瘦肉汤营养较丰富，具有补充营养、补充钙元素等功效。 1、补充营养 黑豆中富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素、粗纤维等多种营养成分，而瘦肉中的蛋白质、脂肪等营养成分也较为丰富。两种食材同用熬制成黑豆瘦肉汤，有助于人体补充日常活动所需的营养物质，改善营养不良等带来的不适症状。 2、补充钙元素 黑豆和瘦肉中均含有较为丰富的钙元素，适量食用黑豆瘦肉汤有助于人体补充钙元素，从而在一定程度上可帮助预防或缓解骨质疏松等缺钙的症状。 不宜同食 1、柿子 柿子当中的鞣酸含量较多，与黑豆同食容易产生不溶性的物质，增加患结石的风险，故黑豆瘦肉汤不宜与柿子同食。 温馨提示
黑豆瘦肉汤不能进食过多，以免引起消化道负担，出现腹胀症状。
食用方法
1、炖汤 取适量黑豆、瘦肉，洗净后放入锅中，炖煮即可。