中医百科
煮山药水
功
健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳
宜
糖尿病患者
忌
感冒、大便秘结、肠胃有积滞者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
煮山药水的主要原料为山药，山药又称薯蓣、土薯，为薯蓣科植物。煮山药水具有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖等功效。 1、健脾益胃 煮山药水含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，是一味平补脾胃的药食两用之品。临床上常用于治疗脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。 2、滋肾益精 煮山药水含有多种营养素，具有强健机体、滋肾益精的作用。适用于肾亏遗精、白带量多、小便频数的患者。 3、益肺止咳 煮山药水含有皂苷、黏液质，具有润滑、滋润的作用，故可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。 4、降低血糖 煮山药水含有黏液蛋白，在一定程度上具有降低血糖的作用，可用于辅助治疗糖尿病，是糖尿病患者的食疗佳品。
营养价值
煮山药水含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，可调理脾胃，促进消化吸收，是一味平补脾胃的药食两用之品。
煮山药水含有多种营养素，如皂苷、黏液质、黏液蛋白等，有降低血糖的作用。
适宜和禁忌 适宜：糖尿病患者 煮山药水含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，适宜糖尿病患者适量饮用。 禁忌：感冒、大便秘结、肠胃有积滞者 煮山药水有收敛作用，感冒、大便秘结及肠胃有积滞者忌用。 母婴宜忌
孕妇可适量饮用。煮山药水可以帮助胃肠消化吸收，促进肠蠕动，预防和缓解便秘，孕服可以适量饮用。
婴幼儿应少喝。婴幼儿消化功能不是很健全，过量饮用煮山药水可能导致消化不良，因此应少喝。
温馨提示
部分人会对煮山药水过敏，可能会出现头晕、呕吐、腹痛、腹泻等症状，一旦出现以上症状应立即停止饮用。
食用方法
1、直接饮用 煮山药水是将山药带皮蒸煮，蒸好的山药去皮放果蔬机里加水和牛奶打成浓浆，倒进锅内加水煮开，放温热后加蜂蜜即可饮用，可以治疗脾胃虚弱，食欲不佳，容易疲劳等症状。