中医百科
排骨薏米莲藕汤
功
补充营养、促进排便
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
排骨薏米莲藕汤味道鲜美、营养丰富，具有补充营养、促进排便的功效。 1、补充营养 排骨薏米莲藕汤含有蛋白质、维生素、膳食纤维、钙、铁、磷等营养成分，适量进食具有为机体补充营养的功效，有利于身体健康。 2、促进排便 排骨薏米莲藕汤含有丰富的膳食纤维及水分，膳食纤维可促进胃肠道蠕动，水分可润滑肠道，因此排骨薏米莲藕汤具有促进排便的功效，适量进食对于便秘有一定改善作用。 不宜同食 1、柿子 柿子含有丰富的鞣酸，排骨含有丰富的蛋白质，鞣酸和蛋白质会生成络合物不好消化，因此，排骨薏米莲藕汤不宜与柿子同食。 温馨提示
应挑选肉质紧密、肥瘦均匀、无异味的排骨。
食用方法
1、炖煮 将薏米提前用水浸泡，再将排骨、莲藕洗净并切块，三者一起放入锅中加水炖煮，可根据口味添加少量调味品，炖熟后即可食用。