中医百科
苦荞片锅巴
功
健脾和胃、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
苦荞片锅巴是以苦荞为原料油炸而成的一种食物，苦荞又名苦荞麦，为蓼科荞麦属一年生草本作物，味苦、甘，性平，小毒。苦荞片锅巴具有健脾和胃、提供能量等功效。 1、健脾和胃 苦荞味苦，性平寒，归脾、胃经，能实肠胃、益气力、续精神、利耳目，所以苦荞制成的苦荞片锅巴具有健脾和胃的功效，可用于缓解胃脘胀满、消化不良等症。 2、提供能量 苦荞片锅巴含有较多碳水化合物和脂肪，经过油炸还含有较多的油脂，所以适量食用苦荞片锅巴具有为人体提供能量的功效，可为日常活动提供一定的能量支持。 不宜同食 1、降糖药 由于苦荞片锅巴含有大量淀粉，可在体内转化为糖分，食用后可导致血糖上升，进而影响降糖药的治疗效果，所以不建议二者同服。 温馨提示
苦荞片锅巴含有大量膳食纤维，需避免一次性进食过多，以免增加胃肠道负担。
食用方法
1、直接食用 将苦荞麦面粉揉成面团，均匀分成若干等分，防止油锅内煎炸后即可食用。