中医百科
南瓜瓜子仁
功
提供能量、增强饱腹感
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
南瓜瓜子仁是生活中常见的一种食物，香脆爽口，营养成分也较为丰富，具有提供能量、增强饱腹感的功效。 1、提供能量 南瓜瓜子仁中含有一定的糖分、蛋白质、脂肪、维生素E、钾、钠等营养成分，适量食用具有为机体补充营养的功效，有利于身体健康。 2、增强饱腹感 南瓜瓜子仁中含有的膳食纤维成分，在进入消化道内后，可在胃中吸水膨胀并增加胃内容物的容积，进而促使胃排空速率减缓，因而具有增强饱腹感的功效，可以延缓饥饿。 不宜同食 1、蜂蜜 南瓜瓜子仁富含膳食纤维，具有润肠通便的功效，与蜂蜜搭配可使润肠通便的作用增强，从而可能引起腹泻，故南瓜瓜子仁不宜与蜂蜜同食。 温馨提示
南瓜瓜子仁喜温暖气候，常可在秋季采收老熟南瓜，切取瓜蒂并剥出瓜子仁后干燥备用。
食用方法
1、炒食 取适量南瓜瓜子仁清洗干净，放入锅中，锅中放细盐加热，倒入南瓜瓜子仁，翻炒至微微变色盛出，用漏勺筛出盐粒即可食用。