中医百科
折耳根猪肺汤
功
提供营养、润肺开胃
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
折耳根猪肺汤是由折耳根与猪肺一起经过加工煮制而成的汤品，折耳根又名鱼腥草，是三白草科蕺菜属植物鱼腥草的干燥地上部分，猪肺是猪的呼吸器官，折耳根猪肺汤具有提供营养、润肺开胃等功效。 1、提供营养 猪肺中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素A、维生素E、铁、硒等营养物质，折耳根中富含维生素A、维生素C、钙、钾、磷、镁等营养成分，因而适量进食折耳根猪肺汤可以为身体提供营养。 2、润肺开胃 折耳根具有润肺开胃的功效，猪肺可补虚补肺，因此折耳根猪肺汤具有润肺开胃的功效，可用于肺燥咳嗽、肺痨等情况。 不宜同食 1、田螺 折耳根猪肺汤不宜与田螺同食，两者均性寒，同食易使寒性增强，不利于人体健康。 温馨提示
折耳根猪肺汤中折耳根是指三白草科蕺菜属植物蕺菜的地上部分。
食用方法
1、煮制 将折耳根清洗切段，猪肺洗净切片，一起放入锅中，加适量清水和调味品煮制，待汤汁收浓即可盛出食用。