中医百科
猪蹄黑豆汤
功
补充营养、促进消化
宜
一般人群均适宜
忌
脾虚腹胀者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
猪蹄黑豆汤做法简单，营养价值高，具有补充营养、促进消化的功效。 1、补充营养 猪蹄内含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分；黑豆中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素E、维生素B2等成分，两者都能够被人体吸收利用，所以猪蹄黑豆汤具有补充营养的功效，适量食入可满足人体维持生存与生长的营养需求。 2、促进消化 黑豆内含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，所以猪蹄黑豆汤具有促进消化的功效，对轻微的便秘有一定的缓解作用。 不宜同食 1、牛奶 牛奶与猪蹄黑豆汤中均含有丰富的蛋白质，若两者大量同食，可加重胃肠道的负担，引起胃胀等不适。 温馨提示
建议适量饮用猪蹄黑豆汤，因其中含有丰富的碳水化合物、蛋白质，若过量饮用，可导致热量摄入超标而引起肥胖。
食用方法
1、炖煮 将猪蹄切块后放入锅中，加入适量清水和黑豆进行炖煮，煮至软烂后加入适量调味品即可食用。