中医百科
黑豆银耳汤
功
明目、滋阴润肺
宜
阴伤肺燥者
忌
大便稀溏不实者、豆制品过敏者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
黑豆银耳汤是指黑豆和银耳熬煮而成的汤，黑豆味甘，性平，入脾、肾经；银耳味甘、淡，性平，入肺、胃、肾经。黑豆银耳汤具有明目、滋阴润肺的功效。 1、明目 黑豆甘平，可补肾、养血、益精，肾精充盈则耳聪目明，故黑豆桑叶煮水具有明目的功效，可用于视物不清者。 2、滋阴润肺 银耳甘平，入肺经，其甘润能滋肺阴，故黑豆桑叶煮水中具有养阴润肺的功效，可用于阴伤肺燥的症状。 不宜同食 1、鸡蛋 鸡蛋与黑豆银耳汤中均含有丰富的蛋白质，若两者大量同食，可加重胃肠道的负担，引起胃胀等不适。 温馨提示
建议适量饮用黑豆银耳汤，因其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物，若大量饮用，可导致热量摄入超标而引起肥胖。
食用方法
1、炖煮 将黑豆提前3小时泡好，银耳洗净，去除杂质，一同放入锅中，加水炖煮，煮至熟透后，加入适当糖，即可食用。