中医百科
鲩鱼尾黑豆汤
功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
体癣患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
鲩鱼尾黑豆汤肉质鲜美，为常见的滋补汤品，具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 鲩鱼尾富含蛋白质、脂肪、多种维生素以及矿物质，黑豆富含蛋白质及不饱和脂肪酸、卵磷脂、B族维生素等，因而适量食用鲩鱼尾黑豆汤可以为人体补充营养，促进生长发育。 2、提供能量 鲩鱼尾黑豆汤中含有较高含量的氨基酸、矿物质、蛋白质等成分，适量食用可以为人体生命活动提供能量，帮助缓解疲劳，有助于增强体质。 不宜同食 1、土豆 土豆和黑豆同属产气食物，同食可能会导致肠道产气过多，增加胃肠道负担，引起消化不良，出现恶心、呕吐、腹胀等不适症状，因此鲩鱼尾黑豆汤不宜与土豆同食。 温馨提示
鲩鱼尾黑豆汤性质温热，上火的人群应尽量避免食用。
食用方法
1、煲煮 将鲩鱼尾去鳞，洗净，放入锅中煎至两面微黄，黑豆洗干净后晾干，慢火炒至豆衣裂开，加适量水煮10分钟，改慢火再煮2小时，下少许盐调味即可盛出食用。