中医百科
羊肉香菜
功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
实热证者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
羊肉为牛科动物山羊或绵羊的肉，香菜清脆鲜嫩，具有特殊的香味，在烹饪时放些香菜，可使食物鲜美可口。羊肉香菜具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 羊肉含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素B1、维生素C、钾、镁、钠、钙等营养物质；香菜中含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素等营养成分。故羊肉香菜具有补充营养的功效，适量食用有益身体健康。 2、提供能量 羊肉中含有蛋白质、脂肪等物质，为人体主要的能量来源。因此适当食用羊肉香菜，可为机体提供能量，满足日常所需。 不宜同食 1、白术 服用中药白术时若与羊肉香菜同食，其中含有的香菜可能会降低药效。 温馨提示
羊肉性热，不宜大量食用羊肉香菜，以免引起上火。
食用方法
1、煮食 取适量羊肉洗净、切块并放入锅中，加入适量清水熬煮，再放入香菜、盐等调味品，出锅后即可食用。