中医百科
白色藜麦
功
提供能量、促进肠道蠕动
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
白色藜麦属于藜麦，为藜科藜属植物藜麦的白色种子，含有较为丰富的碳水化合物、膳食纤维等营养成分，具有提供能量、促进肠道蠕动等功效。 1、提供能量 白色藜麦中含有的碳水化合物，可在消化道中被水解为葡萄糖，再经过小肠吸收入血，运输至身体各处细胞，进而氧化分解供能。而多余的葡萄糖可进入肝脏和肌肉组织转化为糖原储存，在机体所需时分解供能。因此白色藜麦具有提供能量的功效，可以帮助维持机体活动。 2、促进肠道蠕动 白色藜麦中含有较为丰富的膳食纤维，其可刺激和促进肠道蠕动，从而帮助排便。 不宜同食 1、芹菜 芹菜和白色藜麦含有丰富的膳食纤维，二者大量同食可能导致腹泻。 温馨提示
白色藜麦常于秋季采收，不同地区采收时间存在差异。
食用方法
1、蒸制 将白色藜麦洗净后，加入适量水放入蒸屉或电饭煲中蒸制至熟即可。