中医百科
花生炖猪心
功
提供能量、补充营养
宜
一般人群均适宜
忌
高脂血症患者、糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
花生炖猪心，为生活中常见的滋补菜肴，含有丰富的蛋白质、碳水化合物等营养物质，具有提供能量、补充营养等功效。 1、提供能量 花生炖猪心中的花生含有丰富的碳水化合物和脂肪，作为人体重要的产能物质，可为人体氧化分解而提供能量，满足日常活动所需的能量。 2、补充营养 花生炖猪心中的花生含有丰富的蛋白质、维生素E、烟酸、磷、钾等物质，而其中的猪心也含有丰富的蛋白质、磷、钾等，因此适量食用花生炖猪心具有为机体补充营养的功效。 不宜同食 1、黄瓜 黄瓜性寒，花生的油脂比较多，一般性寒的食物和油脂相遇，会增加滑利之性，有可能导致腹泻，因此花生炖猪心不宜与黄瓜同食。 温馨提示
花生炖猪心不宜大量食用，否则会增加胃肠道负担，引起腹胀。
食用方法
1、炖煮 将猪心洗净后切片，与生姜焯水去腥，再与花生一起放入锅中，加入适量水、食盐等进行炖煮至全熟即可食用。