中医百科
野菜布布丁
功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
体质虚寒者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
野菜布布丁即野菜蒲公英，可食用也可药用，营养丰富，具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 野菜布布丁含有维生素A、维生素C、钙、铁等营养物质，野菜布布丁具有补充营养的功效，可补充机体日常所需的营养成分。 2、提供能量 野菜布布丁含有一定量的蛋白质、碳水化合物，为机体供能的主要来源之一，具有提供能量的功效，可提供维持基础代谢、体力活动所需的能量。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有的茶碱、鞣酸等物质，可能与野菜布布丁中的某些成分反应，影响营养的吸收，降低食用价值，故不宜同食。 温馨提示
野菜布布丁含有的膳食纤维较多，不宜一次性进食过多，可能引起腹胀不适。
食用方法
1、炒制 锅中放入适量油，倒入野菜布布丁翻炒后添加调味料，炒熟后即可装盘食用。