中医百科
红枣蒸蛋
功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
鸡蛋过敏者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
红枣蒸蛋是一道家常美食，不仅美味可口、口感嫩滑，而且营养丰富，具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 红枣蒸蛋中含有蛋白质、碳水化合物、脂质、卵磷脂、卵黄素、维生素、钙、磷等人体所需的营养成分，红枣蒸蛋具有补充营养的功效。 2、提供能量 红枣蒸蛋中含有的碳水化合物、脂肪、蛋白质可被人体吸收并分解释放能量，可为人体代谢和活动提供能量。 不宜同食 1、醋 醋酸可能破坏红枣蒸蛋中的某些营养成分，降低食用价值，故醋不宜与红枣蒸蛋同食。 温馨提示
红枣蒸蛋建议避免进食过多，以免增加胃肠负担，造成胃胀不适。
食用方法
1、蒸煮 取适量鸡蛋去壳打散，加入洗净去壳的红枣，放入锅中隔水蒸制即可。