中医百科
血糯米粥
功
补充营养物质、促进肠道蠕动
宜
便秘患者
忌
糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
血糯米粥是由血糯米加工制作而成，其中血糯米又叫做紫米，属于水稻中的一种。血糯米粥气味清香、软糯可口，具有补充营养物质、促进肠道蠕动等功效。 1、补充营养物质 血糯米粥中含有赖氨酸、色氨酸等多种营养物质，以及核黄素、疏氨素、叶酸等多种维生素，还含有铁、锌、钙、磷等人体所需的微量元素，因此血糯米粥具有补充营养物质的功效。 2、促进肠道蠕动 血糯米粥中含有膳食纤维成分，其无法被人体完全消化与吸收，在通过肠道的过程中会吸水膨胀，刺激肠道蠕动，因此血糯米粥具有促进肠道蠕动的功效，可帮助缓解排便困难等便秘症状。 不宜同食 1、绿豆 血糯米性温，绿豆性寒，二者同食过多易致脾胃不和，故血糯米粥不宜与绿豆同食。 温馨提示
若食用血糯米粥较多，则可导致血糖升高，血糖控制不佳的糖尿病患者食用血糯米粥时需注意适量。
食用方法
1、直接食用 将血糯米洗净后放入锅中，加水进行熬煮成血糯米粥后即可。