中医百科
木耳大枣姜片加一起煮
功
补充营养、解表散寒
宜
风寒感冒者
忌
出血性疾病者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
木耳又叫云耳、桑耳，其质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，还有较高的营养价值。大枣又名红枣，是鼠李科枣属植物，成熟后变为红色，为滋补佳品；生姜为姜科、姜属的多年生草本植物的新鲜根茎，其味辛、微温，归肺、脾、胃三经，木耳大枣姜片加一起煮具有补充营养、解表散寒的功效。 1、补充营养 木耳大枣姜片加一起煮时，其中含有碳水化合物、纤维素、铁、钙、磷等物质，适量食用具有补充营养的功效。 2、解表散寒 木耳味甘、性平，可滋阴润燥、养胃润肠，大枣味甘、性温，归脾、胃经，可缓和药性、补中益气，而姜片味辛，性微温，归肺、脾、胃经，可发汗解表、温中散寒，因而木耳大枣姜片加一起煮具有解表散寒的功效，可用于风寒感冒、伤寒头痛者。 不宜同食 1、田螺 从食物药性来说寒性的田螺，遇上滑利的木耳不利于消化，二者不宜同食，否则易引起腹部不适。 温馨提示
姜片辛辣，故有胃溃疡的患者要注意避免吃木耳大枣姜片一起煮的食物，以免胃部受到刺激，引起胃痛不适。
食用方法
1、炖服 将木耳、大枣洗净，生姜去皮切块，放入锅中加水没过食材，煮至熟透即可食用。