中医百科
绿豆和花生一起煮
功
清热、明目
宜
高热口渴者、目暗不明者
忌
脾胃虚寒者、腹泻者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
绿豆又名青豆，为豆科一年生植物绿豆的种子，其味甘，性寒，归心、胃、肝经；花生又名落花生，为豆科植物落花生的种子，味甘，性平，归脾、胃、肺经，绿豆和花生一起煮味道清甜，具有清热、明目等功效。 1、清热 绿豆味甘性寒，归心、肝经，能清心火、肺热，花生可和胃润肺，绿豆和花生一起煮具有清热的功效，适用于高热口渴等证，可以改善秋天天气干燥引起的咳嗽。 2、明目 绿豆性寒，归肝经，寒能清热，绿豆可清肝明目，花生可和胃润肺，绿豆和花生一起煮可补肝益精养血，故有明目之功，适用于目暗不明、头昏目花等证。 不宜同食 1、咖啡 绿豆和花生一起煮不宜与咖啡同食，因为咖啡中含有咖啡碱成分，其可对胃肠道造成刺激，从而可能会影响胃肠道功能，造成腹泻等不适。 温馨提示
绿豆和花生一起煮性寒，体质寒凉者不宜长期食用，避免加重寒凉程度，导致身体出现不适症状。
食用方法
1、煮汤 花生去壳后与绿豆一起放入锅中，再加水以小火慢煮，水开煮熟后可食用。