中医百科
石斛酒
功
补益健脾、护肝利胆、强筋降脂
宜
眼疲劳、胆病患者
忌
风热感冒者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
石斛酒又名石斛泡酒，是一种养生保健酒，可以起到健胃的作用，主治心脏中风，下注腰脚，除头面游风，兼补损。石斛酒具有补益健脾、护胆利肝、强筋降脂等功效。 1、补益脾胃 石斛酒称为“肠胃药”，是治疗胃脘痛、上腹胀痛的常用药酒。它对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有一定的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等病症。 2、护肝利胆 石斛酒有利胆作用，还具有滋养肝阴的功效，是治疗各种肝胆病的要药。 3、强筋降脂 进入中年以后，人体阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退。石斛酒能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、抗风湿的作用。此外，石斛酒能保护血管，可扩张血管，降低血中胆固醇和甘油三脂含量。
营养价值
石斛酒中含有钾、钙、镁、铁、锰、锶、钛、铜等元素，维生素方面主要含有硫胺素、核黄素和维生素C，特别是含有槲皮素、石斛酚、玉米黄酮等多种保健功效物质，可以抗氧化、抗衰老、保肝润肺、软化血管。此外，石斛酒含有谷氨酸、天冬氨酸、甘氨酸等，具有补虚劳、益气力、利关节、坚筋骨的功效。
不宜同食 1、蒲公英 石斛酒主要功效是滋阴、补肾，蒲公英也是保肝利胆作用，两者寒性的食物大量食用可能会降低血压，抑制呼吸。 适宜和禁忌 适宜：眼疲劳、胆病患者 石斛酒有较好的利胆作用，而且它对眼睛有一定保护作用，不但能提高视力，润泽眼球，还能提高视网膜的功能，所以此类人群食用可以缓解症状。 禁忌：风热感冒者 石斛酒是一种补养药酒，其中含有大量的补药属热性，滋补效用很强，而风热感冒也属于热症，若饮用石斛酒不利于病情恢复。 母婴宜忌
孕妇应谨慎饮用。孕妇前三个月是较易流产时期，所以不要食用任何药物和保健品。
婴幼儿应谨慎饮用。婴幼儿年幼，石斛酒含有一定量的酒精，饮用之后可能会不利于生长发育。
温馨提示
石斛酒副作用非常小，毒性很低，但亦不可长期或大量服用，若饮用过量达到中毒剂量可引起惊厥。
食用方法
1、直接饮用 准备适量石斛，适量红枸杞和麦冬，再准备适量白酒或高粱酒，放入干燥的坛中，在阴凉通风的地方浸泡15天左右饮用即可，具有疏通经络、消肿止痛的作用。