中医百科
鸡蛋韭菜
功
润肠通便、健脾暖胃
宜
一般人群均适宜
忌
胃脘胀满者、阴虚内热者、肾病患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
鸡蛋是常见的食物，且营养价值较高；韭菜为百合科植物韭的叶，鸡蛋韭菜具有润肠通便、健脾暖胃的功效。 1、润肠通便 韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够机械性刺激肠道蠕动，可增加粪便含水量，促进排便，缓解大便干硬、排便困难的症状。 2、健脾暖胃 鸡蛋可入脾、胃经，韭菜可入胃经，且韭菜味辛、温，温可散寒。鸡蛋和韭菜一起吃具有健脾暖胃的功效，可缓解脾胃虛寒、呕吐等症状。 不宜同食 1、生姜 韭菜和生姜都属于温补性的食物，同食可能会增加体内火气，引发上火的现象。 温馨提示
鸡蛋韭菜不建议一次性食用过多，可能会导致消化不良。
食用方法
1、炒制 取适量鸡蛋，锅中烧油，放入鸡蛋，鸡蛋炒熟后放入韭菜，添加适量盐、生抽等调味料即可食用。