中医百科
青橄榄石斛瘦肉汤
功
养胃生津、滋阴清热、补充营养
宜
食少干呕者
忌
脾胃虚寒者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
青橄榄又叫青果，味甘、酸，性平，归肺、胃经。石斛味甘，性微寒，归胃、肾经，瘦肉又称红肉，一般指猪、牛等家畜身上富含蛋白质的红肉，青橄榄石斛瘦肉汤具有养胃生津、滋阴清热、补充营养的功效。 1、养胃生津 青橄榄石斛瘦肉汤中青橄榄味甘酸以化阴，可生津利咽。石斛味甘性微寒，归胃经，可滋养胃阴、生津止渴。故青橄榄石斛瘦肉汤具有养胃生津的功效，可用于胃热阴虚之胃脘隐痛、食少干呕等病症。 2、滋阴清热 青橄榄石斛瘦肉汤中，青橄榄性平偏凉，可以清热，具有清热解毒的功效。石斛归肾经，能滋肾阴，兼能降虚火，所以青橄榄石斛瘦肉汤具有滋阴清热的功效，可用于肾阴亏虚之目暗不明等病症。 3、补充营养 青橄榄石斛瘦肉汤中青橄榄含有蛋白质、脂肪、维生素C以及钙、磷等，石斛含有淀粉、多种维生素以及锌、铁等，瘦肉中含有丰富的蛋白质。所以青橄榄石斛瘦肉汤具有补充营养的功效，还可为人体提供能量。 不宜同食 1、辣椒 辣椒刺激性较大，可能会刺激胃肠黏膜，从而影响胃肠对药物的吸收，因此青橄榄石斛瘦肉汤不宜与辣椒同食。 温馨提示
青橄榄石斛瘦肉汤不宜大量食用，容易导致消化不良。
食用方法
1、炖煮食用 将青橄榄、石斛、瘦肉处理后放入锅中，加入适量清水熬煮，再加入盐等调味，出锅后可直接食用。