中医百科
蜂蜜蛋清加面粉
功
补充营养、润肠通便
宜
便秘患者
忌
糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
蜂蜜、蛋清和面粉都是日常生活中常见的食物，蜂蜜为蜜蜂科昆虫中华蜜蜂等所酿的蜜糖，蛋清为雉科动物家鸡的蛋白，面粉是一种由小麦磨成的粉末。蜂蜜蛋清加面粉具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 蜂蜜中含有碳水化合物、钾元素、碘元素等多种营养物质；蛋清中含有卵清蛋白、维生素D、维生素K、钙元素等多种营养物质；面粉中含有膳食纤维、维生素B1、维生素B2、烟酸等多种营养物质。因此蜂蜜蛋清加面粉蒸制后食用，有助于补充部分人体所需的营养。 2、润肠通便 面粉中含有一定的膳食纤维，其可促进胃肠道蠕动，有助于促进肠道内容物的排出；而蜂蜜可以润滑肠道。因此蜂蜜蛋清加面粉蒸制后食用有助于润肠通便。 不宜同食 1、柿子 柿子含有鞣酸，蜂蜜蛋清加面粉中含有蛋白质，二者同食会导致蛋白质凝结沉淀，加重胃肠道负担。 温馨提示
蜂蜜蛋清加面粉不宜长期大量食用，其含有大量糖分，长期大量食用可能导致肥胖。
食用方法
1、蒸制 可以将蜂蜜蛋清加面粉制作成面团，然后放入蒸锅中进行蒸制，蒸熟后食用。