中医百科
当归黄芪红枣枸杞煮鸡蛋
功
健脾益气、补血调经、补充营养
宜
一般人群均适宜
忌
湿盛中满者、大便泄泻者、高热者、腹泻者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
当归味甘、辛，性温，归肝、心、脾经；黄芪味甘，性微温，归脾、肺经；红枣味甘，性温，归脾、胃心经；枸杞味甘，性平，归肝、肾经；鸡蛋具有一定营养价值。当归黄芪红枣枸杞煮鸡蛋具有健脾益气、补血调经、补充营养的功效。 1、健脾益气 当归辛行温通，为活血行气之要药，黄芪善入脾胃，为补中益气要药，红枣甘温，能补脾益气，枸杞甘而能补，当归黄芪红枣枸杞煮鸡蛋可健脾补中、活血益气。 2、补血调经 当归甘温质润，长于补血，为补血之圣药，黄芪甘温，可补气生血，红枣养血安神，枸杞滋补，当归黄芪红枣枸杞煮鸡蛋可补血活血、调经止痛。 3、补充营养 鸡蛋含有优质蛋白质，还含有以不饱和脂肪酸为主的脂肪及多种维生素、氨基酸、微量元素等，当归黄芪红枣枸杞煮鸡蛋可为人体提供一定营养。 不宜同食 1、绿豆 绿豆性寒，当归性温，绿豆会降低当归的药效，故当归黄芪红枣枸杞煮鸡蛋不宜与绿豆同食。 温馨提示
当归黄芪红枣枸杞煮鸡蛋应避免一次性食用太多，以免出现腹胀、腹痛等消化道不适症状。
食用方法
1、炖煮 取适量当归、黄芪、红枣、枸杞以及鸡蛋洗净后放入锅中加水炖煮，煮熟后可直接食用。