中医百科
苦荞挂面
功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
常为苦荞麦粉和小麦粉加工制成，苦荞麦是荞麦的一种，其营养价值较为丰富，含有蛋白质、矿物质等成分。小麦粉主要为小麦制成，含有碳水化合物等营养物质，二者制成苦荞挂面具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 苦荞挂面中含有蛋白质、碳水化合物、维生素B、铁元素、锌元素、锰元素等营养成分，故苦荞挂面可帮助机体补充所需营养，促进新陈代谢。 2、提供能量 苦荞挂面中含有丰富的碳水化合物、蛋白质等营养素，这两者是机体的重要的能量来源和代谢原料，故苦荞挂面可为机体提供能量，以维持体温并满足各种生理活动对能量的需要。 不宜同食 1、粗米 粗米与苦荞挂面均含有丰富的膳食纤维，长期大量同食，容易造成胃肠负担过重，引起消化不良、腹胀等不适，故不宜同食。 温馨提示
苦荞挂面为粗粮，一般较难消化，对于消化能力较弱或身体虚弱的人尽量不要吃。
食用方法
1、水煮 在锅中加入适量水，水煮沸后放入苦荞挂面，待苦荞挂面变软且水再次煮沸后，挂面无硬芯加适当调味即可食用。