中医百科
鹿角胶
功
补肾益精、补血养肝
宜
一般人群均适宜
忌
糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
鹿角胶是以鹿角为主要原材料进行加工、熬制而成，其中含有胶质、蛋白质、碳酸钙及多种氨基酸。鹿角胶性温，味甘、咸，归肾、肝经，故鹿角胶具有补肾益精、补血养肝的功效。 1、补肾益精 鹿角胶性温，味甘、咸，归肾经，可补肾益精，食用后可缓解遗尿、尿频等症，适宜肾阳虚、精血亏虚者。 2、补血养肝 鹿角胶性温，味甘、咸，归肝经，能舒筋活血，故鹿角胶有补血养肝的功效，对肝气不足所致的腰膝酸软、筋骨不健等有帮助，还可缓解衄血、咯血等症。
营养价值
鹿角胶中含胶质、磷酸钙、碳酸钙及氮化物、蛋白质等，还有天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸等多种氨基酸成分。
不宜同食 1、油腻食物 鹿角胶属于中药材，用药期间避免食用油腻食物，以免影响药效。 适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：糖尿病患者 鹿角胶由鹿角加工而来，在熬制的过程中会加入冰糖，故鹿角胶中含有些许糖分，糖尿病患者食用后，不利于控制血糖。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。鹿角胶性温，属于一种温热药材，孕妇食用后易上火，继而出现血行旺盛，可能导致胎盘不固引起流产，且药物入血后可通过胎盘进入胎儿体内，不利于胎儿发育，故孕妇应谨慎食用。
婴幼儿应谨慎食用。鹿角胶为中药材，婴幼儿肝肾功能尚不完善，药物成分可能会加重肝肾负担，故婴幼儿应谨慎食用。
温馨提示
储存鹿角胶时，最好采用密封保存的方法，放入无水的密闭容器中，置于阴凉、干燥处，或放入密封袋中，置于冰箱冷藏。
食用方法
1、冲服 取适量鹿角胶研磨成粉，放入杯中，加入热水或热牛奶冲泡，也可加入至煮好的粥中，搅拌均匀后即可饮用。