痛风能不能吃蚝油

痛风能不能吃蚝油

慎吃 蚝油

蚝油营养指标(100克含量)

热量 174kcal 碳水化合物 6.83g 嘌呤 ≥150mg 脂肪 13.29g 蛋白质 6.71g 钠盐 828mg

慎吃 原因

痛风应谨慎食用蚝油。蚝油是用牡蛎熬制而成的调味料，味道鲜美、香味浓郁，含有丰富的微量元素和多种氨基酸，其中的牛磺酸，具有提高人体免疫力等多种保健功效。但蚝油嘌呤含量较高（≥150mg/100g），食用后容易导致嘌呤在体内堆积，引发痛风，因此痛风患者应谨慎食用蚝油。

饮食建议

痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发，嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源，这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食，要严格控制食物中嘌呤摄入量。1、痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间；2、痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。