中医百科
沙棘
功
促进再生、护肤养肤、延缓衰老
宜
易感冒者
忌
体温过高者、过敏者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
沙棘是一种胡颓子科、沙棘属落叶性灌木，沙棘果实中维生素C含量高，素有维生素C之王的美称。沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质，具有促进再生、护肤养肤、延缓衰老等功效。 1、促进再生 沙棘用于烫伤、烧伤、刀伤和冻伤均取得较好的效果。不仅可以改善轻度的烧伤、烫伤，还能促进组织再生和上皮组织愈合。 2、护肤养肤 沙棘籽油中的游离脂肪酸、碳氢化合物含量很高，比其它植物高出几倍，乃至几十倍，这些物质易被皮肤吸收。 3、延缓衰老 沙棘果的有效成分超氧化物歧化酶，具有清除人体内自由基的作用，可以延缓人体的衰老。
营养价值
沙棘中含有沙棘黄酮、白花青素、苦木素、香豆素等多种营养成分，以及维生素C、维生素E、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素K、叶酸以及少量的维生素D和盐酸。
不宜同食 1、苹果 沙棘不宜与苹果一同食用，可能引起腹胀、腹痛。 适宜和禁忌 适宜：易感冒者 沙棘果的有效成分超氧化物歧化酶具有清除人体内自由基的作用，易感冒者适宜食用。 禁忌：体温过高者、过敏者 体温过高者不宜食用沙棘；过敏人群不宜食用。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。沙棘中的总黄酮有直接捕获氧自由基和羟自由基作用，但孕妇吃沙棘后可能会出现不适症状，尤其是孕早期更要避免食用。
婴幼儿可适量食用。婴幼儿食用辅食后，可适量食用沙棘。沙棘汁含有多种氨基酸、多种维生素、微量元素和不饱和脂肪酸，对儿童的智力发育及身体生长均有很好的促进作用。
温馨提示
沙棘果实贮藏的条件要求非常严格。刚采收的沙棘果实如暂时不能出售，必须进行短时间的贮藏。贮藏果实必须保持低温、通风和能排除有害气体的环境。贮藏的温度以1℃~5℃为宜，空气的相对湿度应保持在90％~95％。如果是在结冰季节采收的果实，可用少量的水洒在堆积好的果实堆上，把果实封冻起来，再在果实堆上覆盖一层柴草，以保持其清洁。
食用方法
1、生食 沙棘用清水洗净之后，可直接食用，不建议多食用，食用过多可能会引起身体不适。 2、榨汁 取适量沙棘用榨汁机榨成汁后，可添加蜂蜜等，直接饮用。沙棘营养丰富，有大量维生素C，有消食化滞、健脾养胃的作用。 3、制成干果 将沙棘晾晒后制成干果，可以用来泡茶、煲汤等。