中医百科
米酒汁
功
补充营养、增进食欲
宜
食欲不振患者
忌
酒精过敏者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
米酒汁由糯米酿制而成，其口感香甜醇美，且营养丰富，米酒汁具有补充营养、增进食欲等功效。 1、补充营养 米酒汁含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养物质，具有补充营养的功效，可满足机体日常营养需求，补充活动所需的能量。 2、增进食欲 米酒汁气味芳香，口感香甜醇美，可刺激消化腺分泌，可增进食欲，米酒汁具有增进食欲的功效，适用于食欲不振等症。 不宜同食 1、头孢类药物 米酒汁含有酒精，与头孢类药物同服易引起双硫仑样反应，出现心悸、头晕、恶心等，因此米酒汁不宜与头孢类药物同服。 温馨提示
米酒汁含有酒精，不建议长期大量进食，可能加重肝肾负担。
食用方法
1、熬煮 取适量糯米蒸熟，将糯米取出放入盆中，少量多次加水，拌入酒曲压平，中间挖空，密封后可酿制36小时左右，做出米酒汁即可饮用。