中医百科
芦笋炒牛肉
功
补充营养、润肠通便
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
芦笋炒牛肉为一道家常菜，具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 牛肉含有蛋白质、脂肪、维生素A、钙、铁等营养物质，芦笋中的维生素与矿物质也比较丰富，所以芦笋炒牛肉能帮助机体补充部分营养。 2、润肠通便 芦笋中含有膳食纤维，可刺激肠道蠕动，帮助润肠通便。所以芦笋炒牛肉也有润肠通便的功效，可辅助缓解便秘等症。 不宜同食 1、黄瓜 黄瓜中含有维生素C分解酶，可分解芦笋中的维生素C，降低营养价值，故黄瓜不宜与芦笋炒牛肉同食。 温馨提示
芦笋炒牛肉不宜一次性食用太多，否则容易造成胃肠道负担，引起腹胀等不适。
食用方法
1、炒制 取适量芦笋、牛肉，放入锅中炒制，根据个人喜好加入调味品，炒熟后即可食用。