卤猪心的功效与作用、禁忌和食用方法

卤猪心

功

补充营养、提供能量

宜

一般人群均适宜

忌

高胆固醇患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

卤猪心是一种常见的卤味，具有补充营养、提供能量的功效。 1、补充营养 卤猪心中含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分，能够被人体消化吸收，具有补充营养的功效，有益人体健康。 2、提供能量 卤猪心中含有蛋白质、脂肪，为人体能量的主要来源，具有提供能量的功效，有利于维持人体正常的生命活动。 不宜同食 1、茶叶 茶叶中含有单宁酸，这种物质与卤猪心中丰富的铁元素相遇时，会产生一种难以被人体消化的物质，会引起便秘，因此卤猪心不宜与茶叶同食。 温馨提示

卤猪心不宜一次性食用太多，否则容易造成胃肠道负担，引起腹胀等不适。

食用方法

1、卤制后食用 将猪心切块、焯水、洗净，放入电饭煲中加盐、辣椒油等调味后进行卤制，即可食用。