中医百科
黄豆花生豆浆
功
健脾和胃、补充营养
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
黄豆花生豆浆是用黄豆和花生制作而成的豆浆。黄豆性平，味甘，入脾、大肠经，含有大豆蛋白质、亚油酸等成分；花生性平，味甘，入肺、脾经。黄豆花生豆浆具有健脾和胃、补充营养的功效。 1、健脾和胃 黄豆花生豆浆性平，归脾经，味甘，甘入脾以滋养补虚，脾胃为纳运关系，故黄豆花生豆浆有健脾和胃的功效，适量饮用可辅助缓解脾胃不和等症。 2、补充营养 黄豆花生豆浆富含大豆蛋白质、亚油酸等成分，这些成分能为人体补充营养物质，适量饮用可补充营养。
营养价值
黄豆花生豆浆中的黄豆在制作成熟豆浆过程中，去除了豆腥味和植物红细胞凝血素。大豆豆浆属于高优质蛋白质、高钙食物，且磷、铁、尼克酸、硫胺素、氨基酸、卵磷脂等含量较高。花生中含有花生四烯酸、亚油酸、棕榈酸、胆碱、硬脂酸、纤维素，还含有丰富的卵磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸等成分。
适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌
孕妇可适量饮用。黄豆花生豆浆含有丰富的植物蛋白质，孕妇饮用后可补充营养，故孕妇可适量饮用。
婴幼儿应谨慎饮用。黄豆花生豆浆中的植物雌激素对婴幼儿发育的影响尚不明确，故婴幼儿应谨慎饮用。
温馨提示
制作黄豆花生豆浆时，要选用优质的黄豆、花生，如果黄豆为黄色，鲜艳而有光泽一般表示是优质黄豆，若色泽暗淡且无光泽，一般表明为劣质黄豆。优质花生的果荚呈土黄色或白色，果仁呈现各品种所特有的颜色，色泽均匀且一致。注意豆浆一定要加热煮熟，否则影响口感和营养价值。
食用方法
1、直接饮用 取适量黄豆花生豆浆直接饮用，能补充营养，健脾和胃。