中医百科
老鸭粉丝汤
功
提供能量、补充营养
宜
一般人群均适宜
忌
高脂血症患者、痛风患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
老鸭粉丝汤色香味俱全，营养价值丰富，适当食用后，具有提供能量、补充营养等功效。 1、提供能量 老鸭粉丝汤中富含碳水化合物、脂肪、蛋白质，这三种营养元素为人体主要供能物质，所以适当食用老鸭粉丝汤，具有提供能量的功效，有助于维持正常生理活动的进行。 2、补充营养 老鸭中含有蛋白质、维生素A、脂肪酸等营养元素，粉丝中含有碳水化合物、钾、钙等营养成分。因此适当食用老鸭粉丝汤可为人体补充以上营养，有利于身体健康。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有的茶碱、鞣酸等物质，可能与老鸭粉丝汤中的某些成分反应，影响营养吸收，降低食用价值，故不宜同食。 温馨提示
建议选用肉质滋补的老鸭与粉丝较细、粉质筋道的粉丝煮汤，口感更佳。
食用方法
1、炖煮 将老鸭洗净、切块，放入锅中，倒水炖煮一段时间，加适量粉丝煮熟，添加调料，即可食用。