中医百科
鸡肉肠
功
提供能量、补充营养
宜
一般人群均适宜
忌
高血压患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
鸡肉肠是由鸡肉、淀粉等为原料制成的一种常见食物，其中含有丰富的营养成分，适量食用具有提供能量、补充营养等功效。 1、提供能量 鸡肉肠中含有丰富的碳水化合物，而碳水化合物是人体主要的产能营养素之一，可在体内氧化分解释放能量，以满足机体所需，因而具有提供能量的功效。 2、补充营养 鸡肉肠中含有丰富的蛋白质，以及钾、磷、维生素A等物质，适当食用可为机体补充营养，以维持机体的正常运转。 不宜同食 1、咖啡 鸡肉肠不宜与咖啡同食，因为咖啡中含有咖啡碱成分，其可对胃肠道造成刺激，从而可能会影响胃肠道功能，造成腹泻等不适。 温馨提示
鸡肉肠不建议长期大量食用，以免由于热量摄入超标而导致肥胖。
食用方法
1、炒制 取适量鸡肉肠切丝备用，将胡萝卜、青笋洗净切细丝，锅中放入油，油热下胡萝卜丝、青笋丝翻炒，然后加入鸡肉肠，炒熟后加盐等调味，即可盛出食用。