中医百科
鸡炖党参
功
补充营养、健脾养胃、养血生津
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
鸡炖党参是生活中常见的滋补靓汤，鸡肉嫩鲜，汤美肉烂，还有一定的药用价值，适量食用具有补充营养、健脾养胃、养血生津等功效。 1、补充营养 鸡炖党参中含有蛋白质、脂肪、钾、钠、钙、维生素A等营养成分，适量适宜具有补充营养的功效，有益于身体健康。 2、健脾养胃 鸡炖党参中含有的烟酸成分，是维持消化系统健康的维生素，党参为中药材，可健脾益气。因此鸡炖党参具有健脾养胃的功效，有助于改善食欲不振、神疲乏力等不适。 3、养血生津 鸡炖党参具有补脾益肺、养血生津的功效，适用于气血不足、面色萎黄、头晕乏力、心悸气短，具有气血双补之功。 不宜同食 1、藜芦 党参与藜芦属于中医十八反禁忌，同用可能会产生药物的毒副作用，因此鸡炖党参不宜与藜芦同食。 温馨提示
党参生于山地灌木丛中及林缘，常可在移栽后第2或第3年9~10月挖采。
食用方法
1、炖煮 将鸡洗净和党参一同放入锅内，加清水没过食材，并加少量枸杞、陈皮、姜片等配料，大火煮沸，小火炖煮2小时左右即可食用。