中医百科
芥菜鸡蛋汤
功
补充营养、促进消化
宜
一般人群均适宜
忌
蛋白质过敏者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
芥菜鸡蛋汤味道鲜美，营养丰富，具有补充营养、促进消化等功效。 1、补充营养 芥菜鸡蛋汤中的芥菜含有维生素A、维生素C、钾等成分，鸡蛋含有蛋白质、多种矿物质等成分。因此芥菜鸡蛋汤具有补充营养的功效，食用后有助于日常的代谢和活动的进行。 2、促进消化 芥菜鸡蛋汤中含有一定的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，从而起到促进消化的功效，可在一定程度上增强食欲。 不宜同食 1、芹菜 芹菜和芥菜都含有大量膳食纤维，同食会导致肠蠕动亢进，容易导致腹泻，所以芥菜鸡蛋汤不宜与芹菜同食。 温馨提示
芥菜鸡蛋汤需要一定的时间进行消化，不宜大量食用，以免胃胀。
食用方法
1、炖煮 将芥菜洗净后切段放入锅中煮熟，加盐调味，再放入鸡蛋搅匀即可食用。