中医百科
瘦肉莲子百合汤
功
养心安神、滋阴润燥、益肾涩精
宜
失眠多梦者
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
瘦肉味甘、咸，性平，归脾、胃、肾经；莲子味甘、涩，性平，归脾、肾、心经；百合味甘，性微寒，归心、肺经。瘦肉莲子百合汤具有养心安神、滋阴润燥、益肾涩精等功效。 1、养心安神 莲子能养心益肾，交通心肾而宁心安神；百合能养阴清心，宁心安神。因此，瘦肉莲子百合汤具有养心安神的功效，可用于虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等症状。 2、滋阴润燥 瘦肉能滋养补虚；百合能补肺阴，兼能清肺热，有养阴清肺，润燥止咳之效。因此，瘦肉莲子百合汤有滋阴润燥的功效，可用于阴虚燥咳、劳嗽咳血等情况。 3、益肾涩精 瘦肉莲子百合汤中的莲子有固涩作用，能益肾固精；瘦肉有补肾作用。因此，瘦肉莲子百合汤有益肾涩精之功，可用于肾虚精关不固引起的遗精、滑精等情况。 不宜同食 1、辣椒 莲子、百合为中药材，故在食用瘦肉莲子百合汤时应尽量避免摄入辣椒等辛辣食物，以免影响药效。 温馨提示
莲子以个大，饱满者为佳；百合以鳞瓣均匀肉厚、筋少、质坚、色白、味微苦者为佳，因此在制作瘦肉莲子百合汤时，应以此为选择莲子和百合的标准。
食用方法
1、炖煮 将瘦肉、莲子、百合放入锅中，炖煮熟透即可。