中医百科
猪尾炖黑豆
功
补肾益阴、健脾利湿、补充营养
宜
肾虚精亏者
忌
脾虚腹胀者、肠滑泄泻者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
猪尾营养成分丰富，黑豆味甘，性平，归脾、胃经。猪尾炖黑豆具有补肾益阴、健脾利湿、补充营养等功效。 1、补肾益阴 黑豆味甘可补益，性质平和，又归于肾经，因此猪尾炖黑豆具有补肾益阴的功效，可用于肾虚精亏导致的腰酸腰痛、头晕目眩等病症。 2、健脾利湿 黑豆味甘可补益，性质平和，又归于脾、肾经，因此猪尾炖黑豆具有健脾利湿的功效，可用于水肿胀满、风痹筋挛等病症。 3、补充营养 猪尾中含较丰富的蛋白质，主要是胶原蛋白，以及脂肪、维生素、矿物质等丰富的营养物质，因此适量食用猪尾炖黑豆可为人体补充营养，利于身体健康。 不宜同食 1、左甲状腺素片 黑豆属于豆类食品，豆类食品能抑制甲状腺素的产生，服用甲状腺素类药物如左甲状腺素片时不宜食用黑豆，以免降低药效，故猪尾炖黑豆不宜与左甲状腺素片同食。 温馨提示
食用猪尾炖黑豆时需控制食用量，避免一次性食用太多，以免出现腹胀、腹痛等肠胃不适症状。
食用方法
1、炖煮 取适量猪尾清洗净切段，黑豆洗净泡发，一同放入锅中加入清水炖煮即可。