乌头鱼的功效与作用、禁忌和食用方法

乌头鱼

功

补虚、健脾胃

宜

一般人群均适宜

忌

皮肤疥癣者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

乌头鱼学名鲻鱼，性平，味甘、咸，入脾、胃经，具有补虚、健脾胃等功效。 1、补虚 乌头鱼味甘、性平，有滋养补虚之效，适用于病后体虚、神疲乏力、脱力劳伤、面色萎黄而纳食正常、气血亏虚、头晕目眩等症。 2、健脾胃 乌头鱼味甘，入脾、胃经，能健脾胃，可用于脾虚食少、便溏泄泻、脘腹胀满、呕恶食少、脾胃气滞等症。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有茶碱、鞣酸等物质，可能会影响乌头鱼营养物质的吸收，降低食用价值，故不宜同食。 温馨提示

乌头鱼不宜一次性进食过多，以免造成胃肠负担，引起胃胀不适。

食用方法

1、蒸煮 将乌头鱼处理干净，洗净后放入锅中，加适量清水蒸煮，然后根据个人口味添加调料即可。