竹荪菌的功效与作用、禁忌和食用方法

竹荪菌

功

补充营养、促进消化

宜

便秘患者

忌

脾胃虚寒、腹泻者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

竹荪菌属于鬼笔科鬼笔属食用菌植物，多生长在山下竹林下，具有补充营养、促进消化等功效。 1、补充营养 竹荪菌含有蛋白质、脂肪、膳食纤维及钠、磷、钾、镁等营养成分，可为机体补充部分所需的营养物质。 2、促进消化 竹荪菌为植物性食物，含有一定的膳食纤维，可促进胃肠道蠕动，帮助胃肠内容物排空，可促进消化，缓解消化不良、便秘等症。 不宜同食 1、螃蟹 竹荪菌、螃蟹均性凉，二者同食过多可能导致脾胃寒凉，如出现腹痛、腹泻等，故竹荪菌不宜与螃蟹同食。 温馨提示

竹荪菌属于鬼笔科鬼笔属食用菌植物，多生长在山下竹林下。

食用方法

1、煎制 将竹荪菌洗净放入锅中，加入适量清水小火煎制，待温度降至适宜后，即可去渣服用。