猪肝炖葱白的功效与作用、禁忌和食用方法

猪肝炖葱白

功

补充营养、促进消化

宜

一般人群均适宜

忌

表虚多汗者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

猪肝含有丰富的营养物质，葱白味道较辛，可用于调味。猪肝炖葱白具有补充营养、促进消化等功效。 1、补充营养 猪肝含有蛋白质、卵磷脂和微量元素等成分，葱白含有挥发油、维生素、烟酸等成分，适当食用猪肝炖葱白能够为人体补充部分所需的营养物质。 2、促进消化 猪肝炖葱白中的葱白含有挥发油，能够促进消化液分泌，从而有助于促进消化和增进食欲。 不宜同食 1、大枣 葱白与大枣相克，同食可能会令人五脏不合，故猪肝炖葱白不宜与大枣同食。 温馨提示

购买猪肝，建议去正规的大型超市，会比较安全。

食用方法

1、炖煮 将猪肝、葱白切块，放入锅中加水炖煮，出锅前加入调味料即可直接食用。