中医百科
红枣银耳牛奶羹
功
补虚强壮、滋阴生津
宜
久病体弱者
忌
风寒咳嗽者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
红枣味甘、性温，入脾、胃经；牛奶味甘、性平，入心、肺、肾、胃经；银耳味甘、淡，性平。红枣银耳牛奶羹具有补虚强壮、滋阴生津的功效。 1、补虚强壮 红枣具有补中、益气、安神的功效；牛奶具有补益肺脾的功效；银耳能够养胃润肺，三者相合，具有补虚强壮的功效，常可用于缓解久病体弱。 2、滋阴生津 红枣具有养血的功效，津液和血能够互相化生，所以养血能够生津；银耳具有滋阴生津的功效；牛奶具有生津润肠的功效。红枣银耳牛奶羹能够滋阴生津，常可用于缓解阴虚血燥等病症。 不宜同食 1、柠檬 柠檬中的有机酸和牛奶中的蛋白质结合，易产生沉淀物，不利于机体吸收，故红枣银耳牛奶羹不宜与柠檬同食。 温馨提示
红枣银耳牛奶羹中的银耳变质后受细菌污染产生毒素，食用后会中毒，严重者会导致肾功能衰竭、脑水肿等，以至死亡，故不建议食用已经变质的红枣银耳牛奶羹。
食用方法
1、煮食 取适量红枣、牛奶、银耳放入锅中，加水漫过食材，煮熟后即可食用。