中医百科
红枣和百合一起煮
功
安神、补充营养
宜
一般人群均适宜
忌
湿盛中满者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
红枣味甘，性温，归脾、胃、心经；百合味甘，性微寒，归心、肺经。红枣和百合一起煮具有安神、补充营养的功效。 1、安神 红枣入心经，能养心血、安心神，具有养血安神的功效；百合入心经，能养阴清心，宁心安神，具有清心安神的功效。所以红枣和百合一起煮具有安神的功效，可用于失眠、心悸、虚热上扰等。 2、补充营养 红枣含有蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、维生素A、维生素C等；百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及多种微量元素，能够被人体吸收。所以红枣和百合一起煮具有补充营养的功效，对人体有益。 不宜同食 1、羊肉 羊肉性大热，百合性微寒，两者同食会引起腹部不适。 温馨提示
百合气微，以鳞瓣均匀肉厚、筋少、质坚、色白、味微苦者为佳，故在将红枣和百合一起煮时，可选择此类型的百合。
食用方法
1、煮服 将红枣、百合洗净后放入锅中，加入适量清水后开火进行炖煮，水温后即可服用。