中医百科
猪心炖酸枣仁
功
养血安神、敛阴止汗
宜
心悸失眠者
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
猪心炖酸枣仁是一道常见的药膳，具有养血安神、敛阴止汗等功效。 1、养血安神 猪心味甘可补益，性质平和，又归于心经，可补血养心、安神镇惊；酸枣仁味甘可补益，归于心经，可养心安神。猪心炖酸枣仁有养血安神的功效，可缓解心慌不安、心悸失眠、虚烦等症。 2、敛阴止汗 酸枣仁味酸可收敛固涩，可敛阴生津、止汗止渴。猪心炖酸枣仁有敛阴止汗的功效，可缓解自汗盗汗、胆虚不眠等症。 不宜同食 1、茶叶 茶叶中的单宁酸与猪心中的铁结合会形成不易溶解的物质，可能出现便秘的情况，也易影响铁的吸收，故猪心炖酸枣仁不宜与茶叶同食。 温馨提示
猪心炖酸枣仁属于一道制作方法简单的药膳，但一次性不宜食用太多。
食用方法
1、炖煮 取适量猪心清洗净切片，放入锅中加入适量酸枣仁及清水炖煮即可。