中医百科
白糖
功
补充能量、利尿
宜
肺虚咳嗽、口干燥渴者
忌
糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
白糖由甜菜或甘蔗糖汁提炼而成。糖是人体主要营养来源之一，维持人体活动所需的能量大约有70％靠糖供给。白糖是糖类的一种，其颗粒为结晶状，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。具有补充能量、利尿等功效。 1、补充能量 在疲劳饥饿时适宜食用白糖，能比其他食物更快地被人体吸收，可以提高血糖，为人体补充能量。 2、利尿作用 将白糖放在温水中融化之后，可以直接饮用，白糖水具有利尿的作用。
营养价值
白糖性平，味甘，润肺生津、补中益气、清热燥湿、化痰止咳、解毒醒酒、降浊怡神。白糖中含有丰富的维生素，特别是维C含量较高，且白糖中还含有一种多糖成分，具有抗氧化功能。
不宜同食 1、皮蛋 白糖和皮蛋不宜一起食用，一起吃会可能会引起肠胃不适感，造成呕吐、消化不良。 适宜和禁忌 适宜：肺虚咳嗽、口干燥渴者 白糖性平，味甘，有润肺生津、补中益气的作用，适合肺虚咳嗽、口干燥渴以及醉酒者、低血糖病人。 禁忌：糖尿病患者 糖尿病患者不适合吃白糖，否则会加重高血糖症状。肝病患者不宜吃过量白糖，大量的糖进入血液循环后，由于肝功能不好，糖不能完全被吸收利用，常以脂肪的形式储存在肝和机体其他组织中，导致体重增加过快，肝细胞被大量脂肪所填充，造成肝脏脂肪浸润，使肝细胞失去了正常的功能，进而发展成脂肪肝。所以肝脏不好的人应少吃白糖。 母婴宜忌
孕妇应少吃。孕妇过多吃白糖，会影响营养吸收或导致糖尿病等疾患，对孕妈妈和胎儿十分不利，为了自己和胎儿的健康，孕妈妈少吃白糖。
婴幼儿应少吃。白糖食入后会降低饥饿感，因此婴幼儿不宜过多食用，否则会影响膳食均衡摄入，同时，还有可能破坏宝宝对其他味道食物的兴趣。
温馨提示
白糖很容易变质，易生螨虫，所以放置时间太长的白糖就不宜食用。
食用方法
1、冲泡 在瓶子里倒入适量的白糖，加入少量的温水，白糖冲开后即可饮用。 2、调味 在制作食物时可以加入白糖调味，能增加菜肴的甜味及鲜味，还能增添菜肴的色泽。