中医百科
薏仁粉
功
降血脂、美白
宜
一般人群均适宜
忌
虚寒体质、经期者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
薏仁粉是我国古老食药皆佳的粮种之一。薏仁粉是由禾本科植物薏仁经过清洗、沥干、物理粉碎、过筛、干燥、包装、灭菌、抽检合格后制成。薏仁粉能够健脾养胃，而且对于一些疾病有很好的缓解作用，薏仁粉具有降血脂、促进新陈代谢、美白肌肤的功效。 1、美白肌肤 薏仁粉因富含蛋白质，可以协助消除斑点，使肌肤较白皙，若长期食用，还可以达到滋润肌肤的功效。 2、降血脂 薏仁粉含有丰富的水溶性纤维，可以吸附胆盐，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低脂肪、血糖。 3、促进新陈代谢 薏仁粉可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，可以帮助减轻体重。
营养价值
薏仁粉含蛋白质、氨基酸、脂肪酸、碳水化合物、糖类、少量维生素B1等。氨基酸中含有亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等。还含薏苡素、薏苡酯、薏苡内酯、三萜化合物。薏仁粉富含钙、磷、钾、硒、磷、钠、镁等人体必需微量元素。还含有一定的维生素E，可以保持皮肤光泽细腻，并能去粉刺和色斑，改善肤色，有美容养颜的作用。薏仁粉中的薏苡仁油和薏苡素有降糖作用。
不宜同食 1、黄豆 薏仁粉中含有大量的蛋白质，具有很好的营养价值，黄豆中含有胰蛋白酶的成分，两者一起食用，可能会阻碍营养物质的吸收。 适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：虚寒体质、经期者 过量食用薏仁粉会使身体发冷，故虚寒体质不适宜长期服用；正值经期的妇女也应该避免食用。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。薏仁粉对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发孕妇流产的可能，所以孕妇应谨慎食用。
婴幼儿可适量食用。婴幼儿可以适量食用薏仁粉，能补充身体所需营养，有利于健康成长。
温馨提示
薏仁粉中有黑色颗粒，因为薏仁有黑色的胚芽，胚芽营养价值较高，可以安心食用。若无黑色颗粒，则是淀粉产品，非纯薏仁加工而成。
食用方法
1、煲汤 取适量薏仁粉一勺芝麻，放入锅中，加入适量牛奶使其没过食材，大火烧开，10分钟后即可食用，可以在一定程度上缓解腹泻、关节肿胀、脾虚胃寒等症状。