中医百科
大米汤
功
补充营养、滋阴、促乳汁分泌
宜
脾胃虚弱、烦热口渴者
忌
糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
大米汤是由大米加水熬制而成，性味甘平，能滋阴，而米汤的表面飘起的一层细腻的黏稠物则被称作“米油”，营养亦十分丰富。米汤具有补充营养、滋阴润燥、促进乳汁分泌的功效。 1、补充营养 米汤能为身体补充多种有益的营养成分，含有大量的烟酸和多种维生素，还有磷、铁等矿物质元素。 2、滋阴润燥 米汤性味甘平，能滋阴润燥、益气活血，日常饮用米汤能提高身体各器官功能。 3、促进乳汁分泌 米汤能促进乳汁分泌，适合产后乳汁不足的女性食用。另外，米汤还能滋阴补血、大补元气，产后女性饮用米汤能促进身体恢复，提高身体素质。
营养价值
米汤中含有大量烟酸、维生素B1、维生素B2、磷、铁、碳水化合物、脂肪等。
适宜和禁忌 适宜：脾胃虚弱、烦热口渴者 米汤可为机体补充营养，有利于病后脾胃的滋补，具有滋阴润燥的功效，能缓解烦热口感、益气活血，适合脾胃虚弱、烦热口渴者饮用。 禁忌：糖尿病患者 米汤容易被人体吸收，所以在进食米汤后，体内血糖会快速增加。因此，不利于糖尿病患者的血糖控制，所以糖尿病患者应慎食米汤。 母婴宜忌
孕妇可适量饮用。孕妇在怀孕的时候容易出现食欲不佳的情况，适当饮用米汤有助于开胃，还可以在一定程度上保证羊水的充足。
婴幼儿可适量饮用。米汤适合4个月左右的婴幼儿作为辅食食用，容易吸收，能强身健体，促进食物吸收。
温馨提示
米汤做法如下：1、将锅内适量水烧开后，放入淘洗干净的大米。2、大火烧开后转小火炖1个小时左右，即可得到浓稠的米汤。
食用方法
1、直接饮用 取适量大米汤，加热后直接饮用即可，米汤的营养价值比较丰富，适合脾胃虚弱或者慢性胃炎的人群饮用，既不会增加肠胃的负担，又可以修复胃黏膜，保证人体的营养。