中医百科
赤小豆粉葛鲮鱼汤
功
清热下火、补充营养
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
赤小豆粉葛鲮鱼汤制作方法简单，味道鲜美，深受大众喜爱，具有清热下火、补充营养的功效。 1、清热下火 粉葛味甘、辛，性凉，具有解肌退热、生津止渴之效，与甘平的赤小豆、鲮鱼制成赤小豆粉葛鲮鱼汤，能清热下火，适宜湿热困身、燥热烦渴者食用。 2、补充营养 赤小豆、粉葛含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、多种维生素、矿物质等。鲮鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素。赤小豆粉葛鲮鱼汤能适当为人体补充部分必需的营养物质，帮助维持机体活动。 不宜同食 1、鲤鱼 赤小豆甘酸咸冷，消水肿利小便，解热毒，散恶血。而鲤鱼亦能利水消肿。二者同煮，利水作用更强，正常人不建议同时食用。 温馨提示
赤小豆粉葛鲮鱼汤中，粉葛是指豆科植物甘葛藤的干燥根。
食用方法
1、直接食用 鲮鱼洗净后油煎两面，加入适量赤小豆、粉葛，加水炖煮一小时左右即可直接食用。